虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么-腾众软件科技有限公司

虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅(guō)哪个(gè)对身体好(hǎo)各(gè)有(yǒu)优缺点的。

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家用炒菜(cài)锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要(yào)区别在于传热均匀，但同时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时保温(wēn)效果比较好，所以更适合拿来炖(dùn)煮，适合厨房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而熟铁锅(guō)的(de)表面一般比较(jiào)光(guāng)滑，比(bǐ)较(jiào)好打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不(bù)好火候，很(hěn)容易将菜(cài)炒糊，但导热快的(de)好更(gèng)适合用来爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜的(de)人(rén)使用(yòng)，并且熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜(cài)锅(guō)是生(shēng)铁(tiě)好还是(shì)熟铁(tiě)好？

　　针(zhēn)对题主这个问(wèn)题我们先(xiān)来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的(de)区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生(shēng)铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的(de)硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳(tàn)量高并夹(jiā)杂其它元素在内，导(dǎo)致它在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会很(hěn)脆，不能(néng)用于锻造，只能通过1000多度的(de)高温融(róng)化(huà)过成铁水(shuǐ)，再通过模具(jù)，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯(chún)铁，所(suǒ)以(yǐ)在特性上很(hěn)软、很(hěn)有塑(sù)造性、强度和硬度上(sh虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么àng)没生铁高，所以适(shì)合锻压制作(zuò)。

　　（图片(piàn)中是(shì)传承下来的手(shǒu)工锻打工艺，现(xiàn)在大部分都是机(jī)械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺点(diǎn)以及功能(néng)特(tè)性

　　了(le)解完了原材料特性和铸造(zào)过程，我们来看(kàn)看生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的(de)优(yōu)点也(yě)是它的缺点，厚(hòu)重的(de)锅体使用起(qǐ)来(lái)比较费力，导热慢导致燃料的消(xiāo)耗(hào)加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性，导(dǎo)致锅(guō)体(tǐ)很脆，很(hěn)容易破裂，前(qián)期开锅和后期养(yǎng)锅没(méi)有处(chù)理好，锅(guō)体(tǐ)会生锈。